客源满满也抵不住利润微薄！价格战打得很受伤 山东79家滑雪场咋共存？

又是一年滑雪季！尤其是跨年这几天，山东普降大雪更让嬉雪成为时尚；而在元旦假期这几天，济南不少专业和非专业的“滑雪场”都是客源满满，甚至下午三四点钟仍有游客等候入场。

不过，客源满满也抵不住利润微薄：近几年山东冰雪游发展迅速，全省各类“滑雪场”如雨后春笋般冒出；而山东的冰雪季又短。为抢市场，价格战打得利润越来越薄，不少滑雪场经营力不从心。

与此同时，今年也有不少新建雪上项目开始注重细分市场定位，放弃“专业滑雪”主攻“亲子互动嬉雪”。济南卧虎山滑雪场负责人曹付强表示，冰雪项目注重细分市场才能避免恶性竞争；未来，则希望冰雪项目成为冰雪游的一部分，带动周边旅游提升二次收入。

快下班了，滑雪场还在排队

元月1日晴好，无风。

这天下午3时，经济导报记者在济南卧虎山滑雪场看到，尽管日头已经西斜，景区停车场内已无空闲车位，等候入场的汽车甚至沿道路排到了几百米开外。而在滑雪场内，等待租还、穿戴雪具的游客挤满了大厅，几条专业雪道上更是人头攒动，完全可以用游客盈门来形容。

元月2日，又是个好天。

这天下午3时，经济导报记者来到济南华山风景区，发现景区内的“滑雪场”入口挂上了提示牌：“项目排队预计3小时”。即便如此，依然有游客排队入场，“不为玩项目，只为孩子能玩会雪。”一位游客如是说。

临近营业结束，为何游客依然盈门？原来在2019年年底，山东省文化和旅游厅推出“冬游齐鲁·好客山东惠民季”，对温泉、滑雪场等冬季旅游资源进行了整合，并在门票价格上有了大幅让利；到了2020年初，济南又推出泉城冰雪惠民活动，19岁以下青少年能免费领滑雪票，该活动持续至今。

而在更广的层面上看，根据中国旅游研究院和携程旅行网联合发布的《中国冰雪旅游消费大数据报告》，2018-2019冰雪季，我国冰雪旅游人数为2.24亿人次，收入约为3860亿元；预计到2021-2022冰雪季，我国冰雪旅游人数将达到3.4亿人次，收入将达到6800亿元。

多项优惠政策叠加，济南乃至全山东一下兴起了“滑雪热”，近两年，山东各地的滑雪场亦如雨后春笋般冒了出来：据初步统计2019年底，山东全省的滑雪场有79家之多。

据旅游业专家、山东省户外教育协会秘书长韩磊介绍，山东已经是继东三省和新疆之后，中国冰雪旅游的第五大省了。

大而不强，价格战“很受伤”

不过，市场大，不意味着行业强。

“大而不强”首先表现在专业性上。据研究人士估计，我国近3亿冰雪游人群，可能有80%是来“戏雪”的体验类客群，很难形成回头客，这也是初级市场最大的特征。

如此一来，身为中国滑雪协会会员单位、单雪道最长1100米、落差最高达100米的卧虎山滑雪场，便有些尴尬了：体验类顾客群往往体验不出如此专业雪道的乐趣。

前些年，经济导报记者曾受邀参加济南东部某“滑雪场”开业仪式，只见该雪道长不足百米、落差目测仅十余米。这类雪场，也被一些业内人士调侃为“一块空地、一门雪炮就敢营业”。然而在开业当天，不少游客头一回体验魔毯等爬坡设备，又在雪道上嬉闹而下，气氛反而更宽松。

业内人士直言，这样的雪场反倒更适合体验类客群。

经济导报记者还发现，今年济南卧虎山滑雪场将以前的初级雪道“降级”了，改为“嬉雪园”，并撤掉了初级雪道上的魔毯等专业设备，转而配备了雪圈等更具娱乐化的设备。

初级市场的另一个显著特征，便是价格战大行其道。

韩磊对经济导报记者表示，目前山东的冰雪旅游客源相对有限，“主要是因为山东冰雪季短暂，满打满算仅有3个月；而且山东的地理位置也尴尬，不南不北。”曹付强也有同感：我们公司做地推时发现，南方的游客更倾向于去北京、乃至东北体验冰雪，而不是来交通更便利的山东。

客源开拓受阻，又要想在短短3个月的营业期内尽快收回成本，不少业内人士认为，价格战就是这么打起来的。

“整个市场的滑雪票，已经低到了40元、50元一张，我们实在是跟进不了了。”曹付强感觉很无奈，“我们滑雪场有10万平方米，晚上补雪，十几门雪炮要开一整晚；内场工作人员和教练团队也有几十人……运营成本跟不足万平方米小雪场没法比。”

精确定位，由大转强现苗头

论起占地面积，万余平方米的济南华山风景区的“滑雪场”很难建起专业雪道。

不过，经济导报记者发现，这里也并未以“专业”“设施齐全”来自我宣传——在“华山冰雪大世界”的相关宣传资料中，也以雪地飞龙、雪地卡丁车(摩托车)、雪地转转、雪地迷宫、雪地滚筒等，适合儿童、亲子嬉雪的项目为主。雪场负责人直言，“华山冰雪大世界”立项的初衷，便是在济南市区北部，为市民提供一座亲雪、嬉雪的好去处；“在建设时也因地制宜，没有贪大求全，强上魔毯、专业雪道等项目。”他表示。

至于价格，69元的亲子票，也跟近百元一人的专业滑雪场定位不同。

韩磊也表达了类似的观点：山东冰雪项目应该错位竞争，“如果真的只有‘一块空地’，最好就是兴建嬉雪园，并将更多的精力放在增强亲子互动、教育体验上，而不是跟滑雪场正面拼专业、拼价格。”

“而当市场实现了细分，从业者开始了错位竞争，山东冰雪旅游也就开始由‘大’转‘强’了。”他表示。

那么，大而强的冰雪游市场，又该是什么样呢？韩磊提到此前去吉林考察的见闻，“北大壶等滑雪场，滑雪的门票早已不占产业收入的大头了。在雪场周围，餐饮住宿、温泉康养等设施一应俱全；还有的雪场，周围长租公寓、旅游地产等十分发达，不少南方游客在那里一住就是一个月。期间，雪场免费让业主房客体验。”

“未来，山东的冰雪游，雪场应该与周边文旅资源产生互动。”韩磊表示，“靠一个点带动一个面，而不是围起来单纯收门票赚钱。”

（文章来源：经济导报）