生鲜电商布局鲜花业务？卖花没有那么简单

鲜花行业又热闹了起来。

从去年开始，在生鲜电商平台陆陆续续上线了鲜切花、绿植盆栽等产品。在今年，甚至在很多一线城市“订购玫瑰花”的电梯广告开始出现在消费者的生活中。是的，卖菜的平台，开始卖花了。

2015年，随着花点时间、花加flowerplus等平台相继上线，鲜花消费开始从特定节日的礼品逐渐走向日常化。消费频次的显著提升，带来的是整个行业的快速发展。有数据表明，鲜花行业市场规模将可能保持22%的增长率增长。预计到2020年鲜花市场规模达到1097.14亿元，达到2023年将可能达到1943.65亿元。

生鲜电商的的加入，让很多人替鲜花垂类消费品牌捏一把汗——坐拥巨大流量，拥有庞大冷链仓储系统，又打得起价格战的生鲜电商入局，会抄了鲜花电商后路吗？

其实并不会。

一方面，生鲜电商的竞争格局尚不明朗，各企业之间的关注点仍在价格以及流量的抢夺；另一方面，鲜花行业门槛高，护城河也更深。

电商专家认为，鲜花市场规模巨大，新老玩家们不会是非此即彼的对立关系。相反，生鲜电商与鲜花电商的合作共赢将会成为一种行业的必然发展趋势。

生鲜电商等新玩家“卖花”，“菜价”与仪式感的碰撞？

如今，消费者买花已经是一件不再困难的事情。除了鲜花电商、生鲜电商之外，直播电商发展起来后，产地直播也成为了消费者购买鲜花的新渠道。从新玩家的陆续涌入可以看到，鲜花市场规模仍在持续扩大化。

今年七夕节期间，鲜花消费品牌花点时间同时获天猫平台鲜花生活方式以及京东鲜花品类销量第一。其中，花点时间与京东的战略合作使得其销量增长迅猛，涨幅一度超过300%。618期间，花点时间荣获鲜花速递同城类目销量第一，是去年同期的两倍。

同时，生鲜电商叮咚买菜在今年七夕中，鲜花品类单日销量较今年5·20环比增长超50%。

因此，从用户端来看，在消费升级、悦己理念的带动下，鲜花成为了新一代消费者品质生活的“标配”。而对于生鲜电商平台和鲜花电商的差异化，不少消费者认为，生鲜电商“便宜”，而鲜花消费品牌则胜在品质和设计。而且，“外卖小哥提着塑料袋送花，和拆花盒的体验肯定不一样”。

花点时间方面曾经表示，鲜花消费更加倾向于“情绪消费”，消费者对于鲜花设计感以及设计感带来的情绪价值需求越来越高。“鲜花消费市场既需要便宜便捷、随手能买的鲜花，也需要精心设计和搭配、有仪式感的花束。

由此可见，尽管都在做鲜花生意，生鲜电商和鲜花电商背后的逻辑却大相径庭。在业内看来，生鲜电商更像是一个渠道，不具备独立的鲜花供应链；而鲜花电商打造的是一个品牌，希望给消费者带来更高的生活品质，让生活更有仪式感。

高门槛在供应链，生鲜电商难言“收割”市场

尽管消费者买花变得越来越容易，但买到高品质鲜花仍然是一件高门槛的事情。

在很多人看来，鲜花和蔬菜、水果同属“生鲜”，因此在全程冷链和仓储的加持下，生鲜电商在鲜花品类上能够做到供应链的快速复用。

但是事实却并非如此。鲜花和蔬菜、水果相比更加娇嫩，对于供应链的精细度要求更高。这也是鲜花行业尽管古老，却也一直未形成规模化发展的原因。“和蔬菜水果送达交易结束不同，鲜花送到消费者手里生命周期才刚刚开始，两者有根本不同”，鲜花行业从业者表示。

鲜花供应链的核心不仅仅是“冷藏冷链”这么简单。从整体链条来看，大致可分成育种合作、引进种苗、种植鲜花、鲜花交易、冷链运输、终端销售6大环节。

花点时间方面对记者表示，花点时间用了6年时间进行独立供应链体系搭建和升级，目前供应链已经实现可视化、全程温控管理，将鲜花的存活时间作为核心指标，实现了全程温控管理。同时，为解决稳定性，公司与云南等地的优质鲜花种植基地达成长期合作，实现订单按需种植，同时将鲜花在生产运输过程中的损耗率控制在1%以内，提升行业效率和准入门槛。

同时，在源头，花点时间与全国优质的鲜花种植基地以定制化生产的方式，实现了价格和品质的稳定性；在仓储加工环节，通过建立自有的鲜花工厂，用机器化分拣、打包，实现半自动流水线生产，在低温环境下完成将近20道工序，鲜花的仓储效率得以极大优化。

此外，就鲜花产品本身来说，鲜花消费品牌也建立了坚固的护城河。以花点时间为例，该品牌为消费者提供了超过3500个sku的鲜花产品。且每一个鲜花的SKU背后都配备了精细化运营方案。

鲜花行业的未来：合作大于竞争

表面上看，生鲜电商的入局给行业带来了变数，甚至一度被当成“摘桃人”，但实质上却并非如此。生鲜电商的进入给整个行业带来了新的可能。

青山资本创始人张野在接受采访时曾表示，这几年，鲜花电商经历了百花齐放到如今，头部效应已经很明显，在这个阶段，资本、行业流量、资源等也都将会大概率向头部企业倾斜，资本也更加理性。同时，鲜花在某种程度上讲属于农产品，供应链和品牌建设都存在巨大的挑战，而这对于很多刚进入鲜花电商领域的玩家来说更是一个很高的门槛。

对于整体市场的未来发展趋势，电商专家认为，尽管生鲜电商来势汹汹，新老玩家们最终将走向合作共赢。“大家逐渐会发现鲜花生意并没有那么好做，而鲜花消费品牌也不是大家原有认知中的那样”。

确实，在建立了足够坚固的品牌壁垒、供应链壁垒后，鲜花品牌的业务范围早已不仅仅局限于C端的消费者。同样以花点时间为例，在线上，该品牌早在2017年就与知名电商平台京东等建立战略合作关系，并不断深化双方合作；在线下，花点时间赋能线下花店。现阶段，花点时间与生鲜电商平台达成紧密合作，为其提供高品质鲜花产品，共同打通鲜花配送的“最后一公里”。

可以预见的是，生鲜电商卖花将会进一步推进鲜花消费的普及，行业也将迎来“二次风口”。但基于鲜花供应链的高门槛，生鲜电商难言对鲜花消费具有“攻击性”，“通过合作共同推动行业发展，将是必然趋势”。