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旺旺集团杭州总厂林?火：品牌的历久弥新研发创新居首功

来源：中国经济网 2021-09-18 20:22:44

目前，旺旺的海外业务范围已覆盖亚洲、北美洲、大洋洲、欧洲、中南美洲、非洲的61个国家及地区。

旺旺品牌能够历久弥新，始终在快消品市场占据一席之地，旺旺集团杭州总厂总厂长林？火表示，“研发与创新能力功不可没，每一支新品能够在市场上畅销，都可能经过几十种新品铺路，不断在市场上尝试与探索。

现年62岁的林？火在旺旺集团里拥有长达38年的工作资历，不仅是最资深的员工之一，也是集团史上的第一位总厂长。他从业至今只待过一家公司、只跟过一个老板，令他最难忘的是旺旺集团蔡衍明董事长的恒心与毅力。

回忆38年来对集团的奉献，林？火表示，1983年进入旺旺在中国台湾的苏澳新城厂，当时的旺旺公司主营业务是制造水产罐头及米果产品。林？火进入公司后就在米果生产部门，80年代的旺旺米果制程还是以人工为主的手动生产模式。1984年，林？火是旺旺第一批被派往日本学习米果自动化生产培训团队的一员，回来以后，他参与规划出旺旺集团采用的全自动化生产方式，生产出的第一片旺旺雪饼及旺旺仙贝。

林？火在台湾厂工作十年最深刻的记忆是，当时旺旺的两座工厂都位于宜兰县苏澳镇，那时候台北与宜兰之间还没有雪山隧道半个小时内直达，从台北开车到苏澳必须花上大半天时间走“九拐十八弯”的北宜公路才能到达，既难开又危险。但是蔡董事长当时都是自己开车从台北来看工厂生产，每周两次从不间断，可见董事长的恒心与毅力。

至于到大陆工作后的难忘回忆，林？火表示，记得1993年湖南总厂建厂时，因为是旺旺集团在大陆盖的第一座工厂，大家都背负着旺董交付的重责大任，所以从上到下都非常小心谨慎，不敢有任何差错。蔡衍明董事长也曾多次飞到湖南慰问大家。

当旺旺雪饼第一次即将在大陆投产时，蔡董事长也是提前飞到长沙，与所有员工一起见证第一片旺旺雪饼在大陆诞生。“因为我在湖南是从头到尾地参与，看到第一片雪饼生产出来，我个人觉得没有辜负老板的托付，责任与压力在瞬间获得释放，感动与喜悦涌上心头”，林？火再次补充道：当时身旁的董事长非常激动，还幽默地说道，好像看到自己的孩子出生一样！开心之情溢于言表，这就是蔡董事长的使命感吧。

林？火日前表示，面对现在90后、00后的主力消费人群，市面上有数千种零食种类与口味的强烈竞争。林？火引述旺旺集团蔡衍明董事长的话：“旺旺无论在口味、设计和包装上，都要不断发掘市场的最新偏好、增强对市场的敏感度、贴近年轻人的想法，脚步更要比市场快半步。”

在产品品质方面，林？火表示，让他最钦佩的是，在旺旺董事长的心里首先想到的绝不是产量、营收与获利，而是员工、安全与品质。

林？火强调，董事长经常告诉总厂长们，这个品牌关系到五、六万个家庭的生计，不要想着压低成本，保证产品品质才是第一要务。在外人看来，蔡衍明董事长是企业家，而在每个旺旺人的心中，他是灯塔，为旺旺指明方向。