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麦当劳中国内地门店破4000家，800家为绿色餐厅

来源：蓝鲸财经 2021-06-29 17:22:58

随着中国本土资本的进入并入主，麦当劳中国加快了开店节奏的同时，也在绿色环保餐厅的布局上进一步提速。

6月29日，麦当劳中国宣布，中国内地第4000家餐厅在温州开业，同时，该餐厅也是麦当劳中国第800家LEED认证绿色餐厅。中国首席执行官张家茵表示：“麦当劳中国业务高速发展，今年新开餐厅将超过500家。我们热爱地球，以‘绿色增长引擎’驱动业务发展，积极降低对环境的影响。我们深知，建设美丽中国，需要政府、行业、消费者与企业的共同协作，我们希望利用麦当劳的品牌影响力，带动上下游供应商一起推进节能减排，并且让更多消费者了解并参与绿色行动。”

餐厅是麦当劳业务的核心，如何提升餐厅吸引力、符合发展趋势成为取胜关键，而绿色餐厅符合年轻一代的环保理念，成为麦当劳重点布局的方向。

张家茵向记者透露：“第800家绿色餐厅是重要的里程碑，希望我们开出来的餐厅超过90%是绿色餐厅，对于现有餐厅，麦当劳中国不断优化运营效能，推动节能减排。对于高速发展的新餐厅，麦当劳中国携手权威合作伙伴，以行业高标准聚焦绿色餐厅的设计和建造。按照计划，到2022年，我们将开出1800家绿色餐厅，每年可减少6万吨碳排放。”

不过，绿色餐厅的布局是否会增加成本投入以及消费者不适应？

对此，张家茵认为：“成本投入的确增加了，但随着技术进步，成本肯定会降下来，但当下是发展绿色经济的最好时机，我们必须下决心去做这件事情。而在消费者适应方面，我们一方面并没有对绿色餐厅环境舒适度进行妥协，另一方面也会加强与消费者合作，例如推出了‘不管了（无吸管杯盖）’的运动超过半年了，现在我们没有听到不好的反馈，大家都非常习惯。所以我们觉得供给跟需求要有良好的互动关系，我们先带头做了，大家慢慢会习惯。”