啤酒“高端站”愈发火热，百威亚太的销量“夏天”还能持续吗？

7月28日，百威亚太（01876.HK）公布了未经审核的半年报成绩。截至2022年上半年，百威亚太取得收入34.53亿美元，同比增加2.7%；销量45.23亿公升啤酒，同比减1.4%；持有人应占溢利6.25亿美元，同比增24.25%。

销量下跌但利润在增加，百威亚太将其归功于持续实施的高端化及收入管理策略，上半年每百升收入上升4.2%。“在女性消费者购买力快速增长、夜场消费升级、无酒精及健康酒类趋势以外，百威亚太持续将高端化视为中国乃至亚太市场最重要的消费趋势之一。”百威亚太首席执行官杨克如是表示。

“百威亚太的高端化策略还是颇有成效的，不然利润和销售额也难以达到这么大幅度的增长。”啤酒营销专家方刚告诉银柿财经记者，“但值得注意的是，随着啤酒行业的高端化发展，百威亚太将要面临的挑战会更大。”

高端化“不刹车”

百威亚太表示，2022年上半年，在中国市场销量下跌5.5%，每百升收入增加2.4%，收入下跌3.2%。高端及超高端产品组合收入合计与疫情前（2019年上半年）水平相比，仍录得中个位数增长。“高端化持续成为我们收入增长的关键驱动力，也将继续是我们最重要的发展战略之一。”杨克称。

早在今年5月份的业绩发布会上，谈及百威旗下品牌涨价一事时，杨克就指出，相比提价，推动产品高端化扩张才是带动收入增长更重要的动力。事实上，选择提价的也不止百威亚太一家。据了解，重庆啤酒疆外大乌苏大包装出厂箱价提升6元左右，提价幅度超过10%；华润勇闯天涯提价幅度约10%；青岛啤酒对山东区域青岛纯生终端供货价上调4元/箱，提价幅度约5%。

“提价一方面是供应链短缺导致原材料成本上涨的影响，另一方面则是啤酒行业整体策略的调整。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析指出，啤酒企业相继选择提高产品价格，也是消费升级倒逼产业端创新升级迭代的结果。

另一方面，方刚指出，除应对行业成本压力之外，对于趋向高端化的啤酒行业而言，提价在未来也将会是经常性动作。

提价之外，百威亚太持续加码高端化策略。百威亚太的半年报亦指出，高端化仍在持续，百威及超高端产品组合的销量占比不断增加。同时，百威及超高端产品的销量在受新冠疫情管控措施影响范围之外的扩张地区实现了两位数的增长。

至于高端啤酒重要渠道之一的夜场渠道，杨克在接受采访时回复称，夜场可能是销售渠道中受影响最大的。“但近年来，夜间消费场景逐渐转向西式酒吧等场所，这对于超高端品牌更重要，多年来我们也持续进行了投资。此外，百威亚太也向零售渠道和更多渠道进行了部分资源转移。”

高端市场竞争愈发激烈

在方刚看来，当前啤酒的高端市场，百威亚太一家独大的格局正在改变。“国内啤酒的高端化正在路上，未来三五年内，高端化依然是主旋律。”

“随着啤酒行业转向‘存量市场’，其增长路径也随之发生变化，品牌高端化正是为了适应我国居民高质量生活消费的一种结果。”知趣咨询总经理、中国酒业智库专家蔡学飞指出。

高端化，也被多家酒企认为是实现业绩增长的主因之一。招银国际曾提出，中国啤酒行业的主要增长动力来自消费高端化，高端及超高端啤酒销售额于2018至2023年的年均复合增长预计达8.5%。

中国酒业分析师肖竹青指出，啤酒高端化已经成为各大啤酒厂的共识，包括青岛啤酒、华润雪花、百威英博、重庆啤酒等都在推各自的高端化啤酒。“一个方面，是加大了对经销商对于推销高端啤酒的费用补贴的力度。另一方面，则是对业务人员也是加大了对推销高端啤酒的考核力度。”

与此同时，占领细分品类，并开创多维消费场景也成为了啤酒品牌进行高端化战略布局的一种方式。在蔡学飞看来，啤酒品牌也需更多地关注新零售在线渠道，并积极加强对年轻消费人群的培育引导，特别是顺应目前的高端化消费结构升级的趋势，进一步进行新的细分市场、个性化产品的开发与培育，从而完成企业在存量市场细分市场的汇量式竞争。“在整个消费结构升级的趋势下，以文化年轻文化为切入口，是中国啤酒高端化以及价值化必然的一个手段。”

朱丹蓬建议，在新冠疫情持续反复的情况之下，基于啤酒消费场景的多元化，各啤酒平台可大力拓展家庭消费的场景。“开拓啤酒消费的家庭场景，对于延续和保证啤酒销售市场的重要性不言而喻。”

目前，国内啤酒的高端化之路尚在初步探索阶段，而随着夏日消费旺季地推进，各品牌的竞争想必愈发激烈，而啤酒高端市场无疑值得被期待。