鱼香肉丝里没有鱼，临期食品店里不卖“临期”

“电商平台上12.9元一盒的明治小熊夹心饼干，在这里花4.9元就能买到！”最近，北京的小胡迷上了逛临期食品折扣店。

临 期食品，是指进入商品保质临界期的食品，通常距保质期有15天到半年不等。近两年，线下集中涌现出了一批临期食品折扣店，其中就包括好特卖、嗨特购等连锁品牌，他们以低价策略收获了不少年轻消费者的芳心，更是在资本的加持下疯狂扩张。

不过，也有消费者吐槽，好特卖中的商品大部分并非临期，而是一些不知名厂商的产品。有业内人士在接受采访时指出，临期食品或只是“好特卖们”的引流工具，毛利更高的二三线产品才是其主营项目。

计划三年开5000家店

“这里的东西真的是太便宜了，买了一堆零食才花了不到30元，而且好多商品并不算临期，距离生产日期还很近。”小胡在逛了一次好特卖后就被种草了，直呼“神奇”。

官网信息显示，好特卖创立于2020年2月，致力于整合生产过剩的资源，让消费者用最低价购买到全球大牌好货，“一头解决品牌的库存压力，一头为消费者源源不断地带来福利”。目前好特卖已经覆盖上海、北京、南京等十多个城市，门店数超过250家，管理着超3万个产品，合作品牌超1000个。

中新经纬在大众点评上搜索发现，在西单大悦城(行情000031,诊股)、三里屯、望京、双井等北京热门商圈，均能看到好特卖的身影。

2月7日下午4点半左右，中新经纬在双井富力广场某好特卖门店看到，“进口好物，全场2折起”的宣传标语格外醒目，此时已有不少消费者前来选购商品。中新经纬看到，在这里，多数产品以低于店内指导价五折的价格出售，其中星巴克咖啡6.5元一罐、乌江榨菜1.7元一包、旺旺小小酥2.4元一包、小龙坎方便火锅17.4元一盒……

据该店工作人员介绍，好特卖在北京已经有100多家门店。不过，中新经纬在好特卖官方微信小程序上搜索“北京”，只检索出80家门店。

尽管数字上有些出入，但不可否认的是，好特卖正在加速扩张。据公开报道，2020年12月，好特卖才在北京银河SOHO下沉广场开出首家门店。如此算来，即便是在疫情影响的情况下，一年多时间，好特卖在北京至少开出了80家门店。

需要注意的是，好特卖在官网上提到，未来三年其门店总数将超过5000家，成为中国线下折扣店的担当。

资本加持下的扩张路

好特卖的疯狂扩张，离不开资本的支持。

天眼查APP显示，好特卖所属公司为上海芯果科技有限公司，该公司成立于2014年9月。自2019年9月以来，好特卖已完成5轮融资，投资方包括云九资本、金沙江创投、五源资本、嘉远资本等。其中，2020年6月1日、2020年9月30日，好特卖在短短4个月时间内先后完成了A轮、A+轮融资。

▲好特卖融资历程。来源：天眼查APP截图

中新经纬注意到，目前，上海芯果科技有限公司共对外投资了17家企业，其中16家均成立于2020年11月后，有5家子公司名称中含有“好特卖”或“好特麦”。

据市场调研机构头豹研究院报告，国内临期食品行业现阶段处于早期创业爆发期，2020年末新玩家陆续进场，在资本的助推下跑马圈地。当前讨论度较高的品牌包括线上平台好食期和甩甩卖、线下店铺好特卖和繁荣集市等。后疫情时代，上游商家积压库存并寻求临期途径清仓，临期食品行业也因此进入创业爆发期。

中新经纬梳理发现，小象生活、嗨特购等行业内较为知名的连锁品牌大都成立于2020年末、2021年初前后。天眼查APP显示，小象生活成立于2020年10月，2021年4月获得了来自愉悦资本、天使湾创投的数千万元天使轮融资；嗨特购则成立于2021年1月，目前已完成两轮Pre-A融资，投资方包括高榕资本、蓝图创投、天使投资人王刚等。

不仅如此，互联网巨头也盯上了这门生意。据媒体报道，2022年1月，苏宁首家折扣超市在马鞍山正式营业，发力临期折扣商品。苏宁方面表示，2022年苏宁将以马鞍山为主战场，同步发展江浙沪市场，并计划在2022年开出100家门店。

早些时候，盒马鲜生也在上海等地开了生鲜奥莱店，店内商品大多为蔬菜、水果、牛奶、蛋糕和鲜花等生鲜易耗品或临期食品。而2015年、2018年，阿里更是两度投资好食期。

第三方调研机构艾媒咨询发布的报告显示，从供给侧来看，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破300亿元，临期食品市场潜力巨大。

临期食品或只是引流工具

临期食品的高利润或是吸引众多玩家争相入局的一个重要原因。一份临期连锁品牌招商报告显示，相较于传统渠道，其综合毛利在20%以内，临期特惠可以达到50%。

盘古智库高级研究员江瀚向中新经纬表示，临期还解决了获客成本越来越高的困局。“其实临期就是奥特莱斯的生意，只要足够低价、有足够的货源，把货架设计的精细、整洁而且有条理，就能够吸引消费者。”

在江瀚看来，大量小众却足够低价的商品群往往会给消费者带来扑面而来的冲击力，再加上一些低至3折、1折等折扣标语，更能够刺激其购买欲望。

需要注意的是，中新经纬在走访中发现，以好特卖为例，其店内所售商品并不局限于休闲零食，还包括酒水、护肤品、日用品等其他商品。在这里，消费者可以买到星巴克、每日黑巧、元气森林、周黑鸭等热门品牌，但更多的选择可能是在相同的类目下，一些二三线品牌或者是不知名品牌。

部分消费者也有这样的感受，“感觉好特卖里大部分知名品牌的商品都是那些在商超销量惨淡的产品或是口味，还有一些是本来就很便宜的不知名厂商的产品。”北京消费者朱先生称。

中新经纬在两家好特卖门店中随机购买了12款休闲零食，对照头豹研究院报告中提到的临期食品界定标准发现，这些商品距离临期仍有一段时间。

而好特卖某门店工作人员也表示，店内所售商品并非临期，并称店铺会及时下架临期产品。

▲临期食品界定标准。来源：头豹研究院报告截图

不过，2月9日，中新经纬分别致电好特卖官方客服及相关招商人员，对方均表示好特卖是一家卖临期食品的店。

“对于很多商家而言，临期食品更多是一种引流工具，而毛利更高的二三线产品才是其主营项目，既赚取了厂家的推广费，也获得商家售价与进价之间的价差带来的利润，再加上临期产品带来的收益，可谓‘一箭三雕’。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受中新经纬采访时也表示。

临期食品折扣店里买不到真正的临期食品？临期食品当真只是一个引流工具？2月8日，中新经纬针对这些问题致电好特卖官方客服，其工作人员称稍后会有专门人员联系回复，不过截至发稿前，中新经纬未收到其回复；2月9日，中新经纬再次致电好特卖方面，一位工作人员称其不接受媒体采访。