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武汉506家学校食堂建成“互联网+明厨亮灶” 后厨实现全程实时查看

来源：中国经济网 2021-10-20 19:23:09

中国经济网10月20日讯（记者刘潇潇通讯员杨杰）孩子在学校吃什么？饭菜安全吗？这是万千家长都关心的共同问题。记者今日从武汉市市场监管局获悉，最新统计显示，截至目前，全市506家中小学、幼儿园食堂建成“互联网+明厨亮灶”，完成目标任务的101.2%。

统计数据显示，武汉市共有中小学、幼儿园3000余家，在校学生150余万人。今年4月，武汉市市场监管局、市教育局联合召开部署会，推进武汉学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧型建设，被列为今年武汉市政府民生实事之一。智慧型建设让曾经“闲人免进”的学校厨房重地，通过互联网技术实时呈现，家长、校方、市场监管部门可随时检查，实现最广泛、最直接的监督。

武汉市市场监管局餐饮处负责人向记者介绍，“互联网+明厨亮灶”智慧型校园食堂是目前全国在学校推行的最高标准。通过广泛调研，学习先进城市的做法，武汉市起草制定了《武汉市中小学、幼儿园“互联网+明厨亮灶”智慧型建设标准》，从平台建设、信息公示、视频监控、物联监测、人工智能等5个方面确立17项标准。

据了解，推进此项工作，市场监管和教育部门建立联动机制，信息共享、定期会商，制发责任清单明确时限、责任到人。联合开展建设督导，严格考评验收。截至目前，武汉市市场监管局、市教育局组成联合检查组，对全市15个区推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设进行多轮督查。秋季开学，市场监管局组成4个双随机督导组，对46所中小学校食堂后厨和“互联网+明厨亮灶”建设、使用情况进行督导检查。

武汉市市场监管局餐饮处负责人表示，对照标准，“互联网＋明厨亮灶”建成后可实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”，家委会代表、学校食品安全管理负责人、食品安全监管人员都可通过监控视频以及APP客户端实时观看到食材采购、后厨加工制作、物联信息采集、违规行为抓拍等内容。此外，食品安全违规行为整改也可跟踪。

其中，青山区在完成基本目标的基础上，扩大学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设覆盖面，率先完成了目标任务。洪山区第二小学食堂、青山区第二幼儿园（恒大御府园）等校园“互联网+明厨亮灶”作为建设标杆向全市推广。在接受“我为群众办实事”群众评议团实地调研时，群众评议员称，“互联网+明厨亮灶”是可感知、可识别、可示警的“阳光厨房”，孩子们饮食安全与否，家长随时可查看。

“提升全市中小学、幼儿园食品安全管理水平，保障师生饮食安全是市场监管和教育部门的重要任务，建设‘互联网+明厨亮灶’学校食堂是‘我为群众办实事’的民生实事项目。”武汉市市场监管局相关负责人对记者表示，以此为基础，市场监管部门将充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，不断改进和优化监管模式，全面提升校园食品安全水平，保障孩子们“舌尖上的安全”。