仲景食品：香菇酱领域的首创者 上半年业绩稳步提升

近日，仲景食品股份有限公司（股票简称：仲景食品，股票代码：300908）披露2021年半年度报告。公司实现营业收入3.93亿元，同比增长12.34%；归属于上市公司股东的净利润6908.43万元，同比增长7.14%，基本每股收益0.69元。

对于业绩增长，仲景食品表示，随着国内疫情逐步好转，餐饮市场恢复和食品生产企业的需求增长，调味配料业务销量增加，同时公司加强新品、餐饮产品的开发和推广，辣辣队新鲜辣椒酱、上海葱油以及大规格装餐饮产品带来销售增量。

受益行业发展 知名度不断提升

近几年，随着餐饮业的快速发展和新型餐饮业态的诞生，调味品在餐饮业中销售的比例越来越高。同时，伴随着中国人口结构和家庭结构的变化，推动着调味品市场由单味调味品这片红海转向复合调味品这片蓝海，进而推动着调味品行业的发展。

根据艾媒咨询数据显示，2020年，中国调味品行业市场规模达到3950亿元，同比增长15.3%，预计2021年市场规模将突破4000亿元，同时也将带动调味品相关企业的业绩增长。

作为国内调味品行业的领先者，仲景食品围绕“好滋味有营养”的产品理念，专注于调味食品和调味配料的研发、生产与销售，主要产品为仲景香菇酱、劲道牛肉酱、辣辣队新鲜辣酱、仲景调味配料和调味油等，相关产品已出口美国、英国、加拿大等欧美国家及澳大利亚。

公司坚持以品质塑造品牌，创新差异化产品，自主拥有“仲景”核心品牌，培育“辣辣队”“劲道”“北极蓝”优势品牌。在调味酱领域，“仲景”是香菇酱品类的开创者，已形成细分行业的强势品牌；在调味配料领域，“仲景”是品质稳定、风味标准化的代表，积累了深厚的客户资源和较好的市场口碑。

目前，仲景食品现已初步形成零售产品、餐饮产品、工业产品的产品矩阵，在消费需求、产品定位上形成良好互补，实现品牌效应叠加，提升品牌竞争力。上半年，公司调整优化“仲景”商标和“采蘑菇的小姑娘”代言人形象，升级产品包装，加大广告及品牌宣传力度，树立年轻化的品牌形象，进一步提升品牌知名度和产品的市场影响力。

技术创新和质量管理为生产经营保驾护航

一直以来，仲景食品始终专注于产品创新、技术迭代、工艺优化，以创新驱动公司业绩的提升。公司建立了以研发中心为核心，生产、质检等多部门联动的研发体系，涵盖新产品开发、技术研发、工艺优化、标准制订、质量控制的完整流程。

据了解，仲景食品经过多年的技术投入，形成了其他企业难以逾越的产品优势，以调味酱为主的调味食品方面，公司利用香菇发酵专利技术、香菇综合加工利用技术、真空浸润与生物酶解技术、线性控温炒酱技术等核心技术，提高香菇资源利用率，赋予产品鲜美 醇厚风味，品质均一稳定。在调味配料方面，公司使用超临界CO2萃取技术及分子蒸馏技术，可萃取具有原始特征风味的油状提取物，结合风味指标数字化技术、风险物质 检测技术、风味定量调配技术、分散乳化技术等技术，实现了调味配料的风味标准化，克服了传统上使用感观判断调味配料风味的问题，为下游食品制造企业控制产品风味带来了便捷性。

公司持续稳定的高研发投入与研发团队的人才储备提升了公司在调味配料、调味食品领域的技术与品质，助力新产品的有序推出。目前，公司是国家高新技术企业，先后获批建立了河南省香菇加工工程技术研究中心、食品风味物质提取技术河南省工程实验室、河南省企业技术中心。

同时，仲景食品重视创新体制和氛围的建立，形成了较为完善的创新机制和体系。公司倡导创新思维和严谨务实作风的有效结合，对公司立项的研发项目、生产过程中形成的工艺技术革新，甚至“岗位创新”的小成果等，分别给予不同的奖励和激励，形成了“立足岗位、人人创新”的良好氛围，更好地提升了公司的综合竞争力。

此外，仲景食品非常重视质量控制，把产品安全视为赖以生存的基础，公司主要高管有着多年制药企业从业经历，秉承制药生产的质量理念，从原辅材料产地考查开始，在采购、储存、生产及售后质量跟踪和反馈的各个环节建立了完善的质量安全管理和保障体系，为生产出高质量产品提供有利保障。截止至今，公司通过了ISO22000食品安全管理体系认证、BRC体系认证，以严格的质量控制，逐步建立起产品的品质效应。

香菇资源形成香菇酱业务护城河

据了解，根据中国调味品著名品牌企业100强数据统计，2013年主要调味酱生产企业（32家）的总产量为70.7万吨，2020年主要调味酱生产企业（32家）的总产量为96.55万吨，以上数据显示，调味酱行业产量始终保持正增长，从而优质企业品牌效应也逐渐显现。

仲景食品正是看到了这一行业机遇，利用“西峡香菇”的资源优势，结合自行研发的香菇发酵专利技术、真空浸润、生物酶解等香菇综合加工利用技术，率先研发出仲景香菇酱系列产品，开创了一个独具特色的健康调味新品类。

公司所在地河南省西峡县为“中国香菇之乡”，“西峡香菇”被国家质量监督检验检疫总局认定为“国家地理标志产品、生态原产地保护产品”，2020年，西峡香菇成为首批中国和欧盟《中欧地理标志协定》保护的中国100个地理标志产品之一，西峡已成为全国最大的香菇标准化栽培基地、最大的出口基地。

仲景食品连续多年与西峡当地50家左右的香菇合作社/贸易商建立了良好的采购合作关系，合作供应商数占当地香菇贸易商的7成左右，相关数据显示，连续三年合作的香菇供应商占目前已签约供应商总数的70%以上，每家供应商每年和公司交易约8次，另外公司建设有60972立方米的原料低温冷库，满足了收购贮存要求，保障了香菇酱业务的顺利开展。