喜马拉雅推出美食文化播客《大吃一口》 “边听边流口水”

来源：中国网财经 2021-04-20 15:22:11

4月19日，一档有温度、有味道、有烟火气的播客节目《大吃一口》正式上线喜马拉雅。知名媒体主编、美食专栏作家、“一大口美食榜”创始人小宽作为节目主播，将邀请美食领域的名人大咖作客，与广大用户共同畅聊美食故事。用户登录喜马拉雅APP搜索“大吃一口”即可免费收听这档播客，节目计划更新60期，每周二、周五更新。

主播小宽告诉记者：“饭桌的江湖、山川的故人、酒肉的朋友、人间的清单，每一条声音都充满人间况味，通过声音的方式来做这档美食节目，既暖胃，又暖心。”喜马拉雅制作团队表示，《大吃一口》将成为“一档边听边流口水的播客节目”。

作为一档美食类文化对谈节目，《大吃一口》将以散落在世界各地、山川湖海的食物为出发点和线索，讲述食物料理的来龙去脉、人情故事、独家记忆，给听众接地气、有烟火气的美食体验；节目也将邀请国内知名美食家、餐厅老板、包含非遗传承人在内的各菜系大厨以及权威营养学家等业内相关人士，一起聊有关吃的文化；同时，还会为用户推荐优质严选的食品和餐厅，让“口福”不只停留在节目中，也可以在线下实际体验。基于这样的设定，《大吃一口》将通过“人、餐厅、菜”三个板块，为用户打造可以用耳朵“品尝”的美食盛宴。

小宽表示：“食物将人与人串联起来，因美食而相识、相处、相知，我想跟我的这些吃喝饭友聊聊美食背后的故事。”

吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，因此，在与“人”相关的故事中，小宽将邀请美食界的行家们来到节目，聊聊因为美食结缘而发生的趣事，以及在追寻美食的路上所遇到的好玩的人。据了解，《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿也将来到节目中，与用户分享“我们一起吃过的苍蝇小馆”，感受最具烟火气的美食；美食家、作家沈宏非将带来话题“饮食男女，被吃喝挑起的欲望”，与大家聊一聊“食欲”这一人类的基本需求；美食家、心理学家陈立则将为大家讲述“南北吃货大混战”的故事。

提到美食，就离不开餐厅。在餐厅的故事里，《大吃一口》将会选取不同城市不同特色的餐厅，邀请餐厅的创始人聊聊不同地域不同美食的标志性特色。

在节目中，大董餐厅创始人大董将与用户共同回忆“北京烤鸭风云”、外婆家创始人吴国平将带给用户“一个老餮的杭州吃喝地图”、杭州四季金沙的主厨王勇则会讲述他如何把一家餐厅做成相亲胜地的故事……这些大咖将讲述在新旧食物的更迭和碰撞下，如何实现菜肴的传承与创新，为用户带来足不出户就能“吃遍”全球美食的体验。

此外，在“菜”的故事里，节目还将为用户分析介绍葡萄酒、威士忌、啤酒、茶、米、面、宫廷菜等精致而具体的食材和美食品类，邀请美食细分领域的专家来揭秘食材背后不为人知的一面，展示吃喝中的“大讲究”以及与这些食材相关的历史故事。

据了解，《大吃一口》带领用户开启全球美食发现之旅的同时，每期也会向大家征集有趣的饭局故事，使用户也有机会参与“一大口定制饭局”，共享人间百味。

近年来，越来越多的内容创作者登陆喜马拉雅开播客，吸引了不少年轻用户收听。《大吃一口》的开播，丰富了喜马拉雅平台上的生活方式播客内容，让用户有了更多收听选择。喜马拉雅大数据显示，目前平台用户人均收听播客时长为49分钟，播客节目平均完播率达50%，用户互动率超过70%的音频节目。截至目前，“看理想”播客矩阵、瘦驼电台、游识猷电台、詹俊电台、黑水公园、大内密谈、故事FM、日谈公园、能力有限电台、硬核电台、无聊斋、跑题大会、三好坏男孩、fit4life、车间访谈等优质播客已入驻喜马拉雅，内容覆盖体育、电影、时事、健身、娱乐、游戏、个人成长等多个领域，满足不同用户的收听兴趣。