巴基斯坦松子成中国坚果市场“奢侈品” 中企寻求直接对接

距离巴基斯坦新松子采摘季还有1个月，然而中国的买家早已迫不及待。

打开中国主流电商平台，销量排名靠前的一家巴西松子（产自巴基斯坦西部）店月销1万+，评论3009条，“松子香味浓郁、果肉饱满、颗粒超级大、轻轻一捏就开、没有烂果”的留言满是中国消费者对巴松的超级赞，而这仅是中国几百家巴松电商之一。

图为中国加工好的巴基斯坦松子。来源：受访者供图

不过消费者的青睐也催生了中国采购商的烦恼。“以前巴松小年，我什么时候想进货都有，反而2020年巴松丰收年后，我想进口松子生料怎么这么难？”一位从事10余年巴松加工生意的中国企业负责人对中国经济网记者透露,“而且巴松价格高的离谱，今年是我们做巴西松子生意的第11年，都想改行了。”

在中国坚果市场，巴松可谓名副其实的“奢侈品”。巴松在中国主要电商平台的售价每公斤约人民币320-600元（约合7510-14080卢比），然而巴基斯坦原产地出口商表示当地松子价格腰斩，每公斤只有1700卢比（约合人民币71元）。

为何同一种产品在中巴两国价格相差如此悬殊？巴基斯坦可能出口更多松子到中国吗？

中国需求：巴松成坚果中的“奢侈品”

据国际坚果及干果协会统计，中国是第二大松子仁消费国，2018年消费量达到3474吨，约是巴近5年平均年产量的1.2倍。

作为中国市场三大松子品种之一，巴基斯坦松子享有很高的溢价，被列为高端零食，一袋250g的巴西松子售价约80元（约合2033卢比），是中国其他品种松子的近2倍。

中国消费者对巴西松子的青睐带动了巨大的进口需求，中国成为巴基斯坦松子的主要出口目的地。巴基斯坦农业市场信息服务局数据显示，2018-2019财年（2018年7月-2019年6月，巴松丰年）、2019-2020财年（巴松小年）巴基斯坦分别向中国出口松子692吨、73.9吨，价值8.2亿卢比、1.9亿卢比，占巴松子出口总量的45.86%、14%。

图为2020-2021年产季（2020年7月-2021年6月）巴基斯坦松子丰收。来源：中国经济网

然而在去年10月巴松大丰收后，中国企业却持续面临买不到、价格高企的问题。“明明是丰收年，春节前（2月）我想多进200包，没货，春节后价格反常上涨，原料180元/公斤（约合4566卢比），之后又涨到220元/公斤（约合5581卢比），较前几年每公斤120元的价格（约合3044卢比），上涨了100元（约合2537卢比），近乎翻倍。”上述中国巴松加工企业负责人告诉中国经济网，“我的客户都不敢拿货，50个客户只有4个人能接受这个价格，都养活不了这些工人。”

巴产量翻倍：第五大松子仁生产国

巴松丰年为何价格不降反升，我们先来看看巴松的生产。

据了解，巴基斯坦松子采摘自巴基斯坦西北部的“加拉古扎”松。奇尔戈萨松林（Chilgoza）生长在海拔1800到3350米之间，20到25年才能开始结果，并持续约70到80年。一个松塔从开花到成熟期约3年，产量极为有限。

图为巴基斯坦尚未成熟的松果。来源：中国经济网

“获得松子是一个艰苦的工作。农户要去松树林摘下松果，放在大袋子里，一直扛到到家里。”巴基斯坦松子贸易商贾韦德（Javeed）说。通常来说，采收150卡纳尔（18.75英亩）大小的松林需要15人，12名男性爬上树采摘松果，3名女性在树下收集松果并装袋。一棵奇尔戈萨松的松子产量为3-5公斤。

图为巴基斯坦农户将松果装袋。来源：中国经济网

贸易商从农户处收集松果后，进行洗涤、烘干，以免松子在运输途中腐烂。“巴基斯坦松果9月20日左右完全成熟后，开始采摘，大约需要15到20天才能收集齐所有松果。之后进行冲洗，洗涤过程需要10到15天，再等15天变干，松果自然会打开，从中取出松子。”

图为巴工人敲打松果，取得松子。来源：中国经济网

之后中国松子机器将帮助巴基斯坦松子进行分级。“我们从中国购买了将空壳分开的机器，还有其他机器可以根据松子大小和质量进行分级，进行标准化处理及出口。”巴基斯坦松子出口商杭州nazi食品有限公司首席执行官亚尔-穆罕默德（Yar Muhammad Niaz）说。巴基斯坦松子分为A、B、C三级。“通过中国的机器，可以更容易分辨不同品质的松子。”巴基斯坦松子贸易商扎赫尔？沙（Zahoor Shah）说。

图为巴基斯坦人将松子放入中国松子分级机，筛选松子。来源：中国经济网

在2020-2021产季（2020年7月-2021年6月），国际坚果及干果协会的数据显示，巴基斯坦松子仁产量达到2800吨，是2019-2020产季的1.9倍。巴基斯坦成为全球第五大松子仁生产国。一般松子产量每年都有波动，三年小丰收,五年大丰收。

对华出口增长：空运费降低

中国作为全球第二大消费市场，近年在巴基斯坦松子出口中占据较大比重。即使在疫情蔓延的2020-2021年产季，巴基斯坦松子对华也有大量出口。

从运输渠道看，巴松子对华出口主要陆运通道受疫情影响较大。亚尔-穆罕默德表示：“中国的巴松加工厂主要在浙江省，从伊斯兰堡到浙江的公路运输需2周时间，陆运是松子出口最优惠的方式。”

“在一个季节里，我们大约有700至800吨的松子通过陆运从巴基斯坦出口到中国，然而今年1公斤都没有出口。由于此前道路封锁，松子价格已降至原价一半。去年我们以每公斤5000卢比（约合人民币208元）出口到中国，但今年在国内市场我们每公斤只能卖1700卢比（约合人民币71元）。”巴基斯坦松子贸易商米尔？阿夫扎尔（Mir Afzal）说道。

图为巴基斯坦农户挑选松子。来源：中国经济网

价格较高的空运成为中巴贸易商的第二选择。亚尔-穆罕默德认为，空运能保证松子按时运抵并销售，而且“受益于中巴直航开通，2021年航空运费降低了不少，平均每公斤运费只要10块。”中国巴松加工企业负责人说。亚尔-穆罕默德补充道，他们与阿联酋、卡塔尔等国外航空公司合作较多，比巴基斯坦国家航空公司（PIA）运费便宜、服务快。“如果PIA提供合理价格，这将是一项很棒的生意。”

此外，受益于中巴自贸协定第二阶段议定书，巴松子出口中国零关税。“此前，我们松子出口中国需支付36%关税，每公斤大概10元，成本就会增加。从议定书降税安排2020年实施开始，出口松子到中国零关税，这使我们受益匪浅，非常感谢巴基斯坦和中国政府。”亚尔-穆罕默德说。

在空运费降低和零关税利好下，虽然巴基斯坦尚未发布2020-2021财年松子出口数据，但亚尔-穆罕默德估计，巴松子对华出口量有大幅增长。这一点从中国海关总署数据中也能获得间接印证，2021年1-6月，巴基斯坦出口中国的松子仁110千克、2367美元，体量不大。不过带壳松子才是巴对华出口的主力军，目前松子没有单独贸易代码，归类于未列名鲜或干坚果（注：商品编码08029090），该类别2020年7月至2021年6月巴对华出口量达到931吨，是2019年7月至2020年6月的5倍多。

价格不降反升：中企寻求巴松直接对接

巴松子丰收、对华出口量增长，在华巴松子生料为何仍价格高企？

亚尔-穆罕默德认为主要是因为中国庞大的市场需求。他说，巴松在中国市场的价格整体是上涨趋势。像最近5年，2016年、2017年、2018年、2019年、2020年巴基斯坦松子在华每公斤均价分别约合3298卢比（130元）、3044卢比（120元）、3805卢比（150元）、5834卢比（230元）、4566卢比（180元）。

图为巴基斯坦本地销售的松子。来源：中国经济网

不过在中国巴松加工企业负责人看来，巴松丰年价格不降反升，是中间商在调控价格、囤积赚钱。他告诉记者，他们主要从在华巴贸易商处采购松子原料，“我们希望可以直接对接巴松生产者。” 他认为，巴松在中国市场炒熟后130元/公斤的价格应该合理的，超过这个价格，对巴松的需求就会下降。

对此，亚尔-穆罕默德观点相反，“松子在巴基斯坦市场随处可见，如果十年前中巴贸易较少时，可能存在这种情况。现在巴基斯坦了解中国市场的实时价格，我们从供应商处拿来原材料提供给中国工厂，只赚取平均利润。”

而在中国市场，巴松正面临来自阿富汗等国松子的有力竞争。巴西松子产自奇尔戈萨松，这种松树除生长在巴基斯坦外，在阿富汗东部也有分布。国际坚果及干果协会的数据显示，2020-2021产季阿富汗松子仁产量2900吨，略高于巴基斯坦产量2800吨。

“阿富汗将80%的松子出口到中国。 2018年6月，中阿签署阿富汗松子输华协议，且阿富汗对出口运输费用提供约50%的补贴。”亚尔-穆罕默德说，“另外，巴基斯坦对华陆路运输成本比从阿富汗出口高约30%-35%。”

中国巴松加工企业的负责人告诉中国经济网，和巴基斯坦相比，2021年从阿富汗进口的松子更多些。中国海关总署数据显示，2020年7月至2021年6月，阿富汗对华出口未列名鲜或干坚果（注：商品编码08029090）5561吨，是同期巴对华出口的6倍。

中巴合作：深加工本地化或提速

面对竞争，未来巴中松子还有哪些合作潜力？

松子在巴深加工或是合作方向。“此前，巴基斯坦松子生料出口中国后，在浙江省杭州市附近深加工，现在中巴两国政府合作建立产业园区，如果把松子产业链转移至巴基斯坦，可加工松子仁、松子油等，创造就业机会的同时，高附加值产品出口中国或中东可为巴创造更多外汇。”巴基斯坦中国工商联合会高级投资顾问、中国新疆浩彦国际商务咨询有限公司董事长马小彦说。

深加工还能提升巴松子的产品附加值。亚尔-穆罕默德解释说：“炒熟的松子利润率要高一些，大约15%到20%，而原材料利润仅10%。”

不过推进松子深加工落地巴基斯坦尚有拦路虎。一位在中国从事巴松加工生意的业内人士回忆道：“我们2013年就在巴建过合资工厂，赔了100万元（约合2537万卢比）。当时设备都运到巴了，但发现巴当地合作方控制松子价格，售价还没有在中国直接购买的便宜，比如在中国购买每公斤70元（约合1776卢比），从我们的巴工厂发货要每公斤100元（约合2537卢比），所以一年就关了。”

新的巴基斯坦松子收获季即将到来，业内预计仍是一个丰收年。可以肯定的是，中国将继续位列巴松子主要出口目的地，而货源、价格问题能否缓解，我们将持续关注。（中国经济网记者郭彩萍 陈佳琪 扎法尔？侯赛因）