便利蜂数据：白桃时令甜品日销量增长超60% 夏季多地冰淇淋销量抬头
来源：Donews 2021-05-20 15:23:08
DoNews 5月20日消息（程梦玲）近期，便利蜂发布门店5月10日至16日消费数据，该数据显示，和“夏日乐桃桃”主题相关的4款白桃甜点一周内日销量增长超60%，同时，以冰淇淋为代表的冰品销量亦开始抬头。
据了解，踩准夏日节奏的便利蜂从5月10日起以“夏日乐桃桃”为主题，向上海、苏州、杭州等地的消费者推出4款白桃限定甜点，包括桃桃双皮奶、桃桃蛋糕卷、粉粉多肉桃桃面包和桃桃芋泥波波面包。据便利蜂数据显示，这些白桃限定新品上市一周表现亮眼，7天日销量增长超60%，远超巧克力面包、提拉米苏蛋糕等其他类型甜点。
据便利蜂统计显示，67%消费者出于尝鲜目的购买白桃系列新品，74%消费者被粉嫩外观吸引从而引发购买行为；同时，相比夏季更爱吃卤味的北京、天津人，上海、杭州、无锡消费者对包含白桃系列在内的甜品购买热情更高。
便利蜂在上海、杭州等地推出“夏日乐桃桃”时令美食并收获消费者注意，正因为其切中了华东消费者“不时不食”特性。基于这一特性，此前便利蜂曾于秋季推出过大闸蟹风味拿铁、咸蛋黄月饼风味拿铁等时令元素美食，于春季推出过草莓季、樱花季，为消费者提供草莓慕斯等甜品，根据此前报道，在门店气氛到位的情况下，自今年3月8日草莓季甜点上线以来，上海、南京、杭州等地甜品销量连续多日上涨，仅上海地区增幅一度超过9%。
值得注意的是，除消费者最为关注的时令品外，气温的不断上升也助推了冰品以及三明治、沙拉这类不需加热产品的销量上涨。据了解，截至5月16日，一周内便利蜂冰淇淋销量大幅上涨，咖啡冰杯使用量翻倍，同时，沙拉、三明治、即食鸡胸肉等在午餐时间成为明星产品，受到追求轻食、低脂的都市消费者的集中关注。
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