被曝用过期食材、私换标签！星巴克回应
来源：中国基金报 2021-12-13 13:23:52
作为全球知名咖啡品牌，并承诺“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准”的星巴克，近日被曝私换标签、使用过期食材等问题，深陷食品安全争议。
私换标签、使用过期食材
据新京报报道，部分星巴克门店在利益驱使和监管疏漏下，奉行着食品安全的“潜规则”。不仅使用过期食材，还篡改原料保质期，此外在卫生方面也存在问题。
如保质期只有两天的巧克力液，尽管已经过期，店员仍然没有更换，而是继续制作饮品供给顾客饮用。
此外配料抹茶粉、桃果肉等，也是过期后仍然继续使用，店员还表示，原料如果用不出去，报废就算店里的钱，要考虑利润。
而为了防范检查，店员还会将保质期标签直接撕掉。在暗访镜头里，过期的红茶液、奶油等，都被撕掉了保质期标签。同时对于临近保质期的食材，店员也会篡改保质标签，并表示“师父带徒弟都是这样带的，无所谓。”
在被暗访门店里，隔夜糕点也不会扔掉，而是偷偷回收后再次上架。但是星巴克某门店负责人在接受采访时却承诺“当天拆封的当天卖完、卖不完全部扔掉，不会卖不新鲜的东西”。
此外，卫生问题也不容乐观。在一家星巴克门店里，值班主管甚至还安排暗访记者使用吧台抹布擦拭垃圾桶，擦完之后也不会丢弃，而是清洗一下放回吧台继续使用，还有店员使用同一块抹布擦拭咖啡机等物品。
网友：一杯30多还用过期原料？
消息曝出后，相关话题便登上热搜，引发网友热议。
很多网友表示不敢相信星巴克卖那么贵还用过期原料。有的调侃自己以后得买咖啡机咖啡豆自己磨咖啡了。
也有网友表示，这一现象可能只是存在于部分门店，有的门店规定还是比较严格的。
有的网友则表示，对于食品安全方面出现的问题，有关部门还是应该予以重罚。
曾因食品问题多次被罚
公开资料显示，1999年1月，星巴克进入中国，在北京中国国际贸易中心开设了中国内地第一家门店，随着不断发展，目前已经在中国内地200多个城市开设了5400家门店，而中国也成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场。
根据星巴克官网介绍，目前中国大陆市场的所有门店均是公司直营，不对外开放加盟。同时，星巴克在官网上给出承诺：“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。
对于网曝食品安全等问题，星巴克中国表示已经开始内部调查。目前当地相关部门也正在店内调查，门店及公司会将调查结果进行公布。
天眼查APP显示，星巴克旗下多家门店曾因食品问题被处罚。其中，湖北星巴克咖啡有限公司常德万达分店因经营过期食品被罚款；星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店因食品违法行为被警告。今年3月，北京星巴克咖啡有限公司石景山路咖啡店因未按照规定对从业人员进行安全生产教育和培训的行为，被相关部门罚款1000元。
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