七鲜举行世界领先的食品安全体系FSSC22000认证颁证仪式 多重管理机制加码生鲜食品安全

近日，京东集团旗下全渠道生鲜美食超市品牌七鲜举行食品安全体系FSSC22000认证颁证仪式暨2021质量月颁奖仪式，对获得FSSC22000认证的七鲜9家门店、荣获益康科学守护认证的9家门店进行表彰。

FSSC 22000是世界领先的食品安全管理体系认证标准，由食品安全认证基金会推出，受全球食品安全倡议组织（GFSI）认可并作为食品安全管理的国际标准。据了解，七鲜坚持6S品质零售体系，已经有9家门店通过了国际权威食品安全FSSC22000认证。七鲜是全渠道零售首家获得此认证的企业，树立了行业食品安全新标杆。

此次会议，七鲜还对获得京东品质卓越品牌奖、京东卓越品质店铺奖的4家供应商及联营商、3家食品安全管理优秀门店、获得门店食品安全守护之星的5名优秀个人进行了表彰。同时，与会人员还立足更高品质的食品安全行业标准和规范，就相关的国家政策、行业动态、七鲜6S品质零售理念以及七鲜的未来规划等话题进行了共同探讨。

共话食品安全管理新业态 共谋全渠道零售业新发展

会上，七鲜总裁郑锋表示，“食品安全管理一直是七鲜超市一个公司级重要指标，保证食品安全也是七鲜超市得以长期稳定快速发展的基石，从管理层到我们的每一位员工，我们每天身体力行，在实际中践行对顾客对社会的承诺”。

在谈及七鲜成为全渠道零售第一家获得此认证的企业所具备的意义时，SGS华北区总经理于峰表示，“七鲜此次通过的FSSC22000认证，在食品安全体系中是一个很高的标准，是整合了ISO 22000标准、前提方案、HACCP应用步骤，以及FSSC额外要求，并获得‘全球食品安全倡议机构’GFSI认可的体系标准，是国际很多大牌食品商所采用的的认证标准。从整个行业来讲，七鲜已经达到了世界级零售商食品安全管理标准的高度，为行业良性发展指明了方向”。

FSSC机构中国代表处李宇博士也表示，“七鲜在全渠道零售首先获得FSSC22000食品安全体系认证，是其作为全渠道零售新业态的领先企业，落实企业主体责任，筑牢食品安全底线的一种有效措施，给业务发展打下了牢靠的基础，我相信在此基础上七鲜一定能够更好的满足消费者对高品质生活的需求”。

在FSSC机构中国代表处李宇博士、SGS华北区总经理于峰、艺康(中国)投资有限公司食品安全总监卢扬等权威鉴定、测试和认证机构的负责人看来，荣获国际权威认证，不仅是七鲜迈向更高标准的一个新起点，更是生鲜行业具备里程碑意义的一个新起点。如今，七鲜经过发展、积累、沉淀，将业态标准升级推向国际化，在零售行业树立食品安全新标杆的做法，对提升行业食品安全管理水平，引导企业获得管理体系的认证，推动质量评价由追求“合格率”向追求“满意度”跃升起到了表率作用。

树立食品安全行业新标杆，七鲜深度布局全渠道零售

FSSC 22000是世界领先的食品安全管理体系认证标准，由食品安全认证基金会推出，受全球食品安全倡议组织（GFSI）认可并作为食品安全管理的国际标准。

近日，国家市场监管总局办公厅印发《关于加强连锁食品经营企业食品安全监管的通知》，要求进一步加强连锁食品经营企业食品安全监管，再次强调全力守护人民群众“舌尖上的安全”。获得FSSC 22000体系认证正是七鲜对国家政策最及时、最积极的响应，证明了七鲜以安全为先的战略选择是正确的，以身作则为行业树立标杆，成为人民的“菜篮子”卫士。

同在此次颁奖仪式上颁发的“艺康科学守护认证”则源自艺康集团（Ecolab Inc.）推出的“艺康科学守护项目”。艺康集团（Ecolab Inc.）是全球水、卫生、公众健康、能源技术和服务领域的权威企业。通过“艺康科学守护认证”，印证了七鲜在消毒清洁、食品安全领域又迈上了新台阶。

然而可以成功走在全渠道零售行业前列并非一日之功，七鲜对此布局已久。

专业打造的6S品质零售体系严密监管各个环节，制定严格的采购、运输和销售标准，从原料验收、原料存储、餐饮基础设施、加工制作、成品储存到就餐或配送环境各个环节都经历着严密的品质把控，保证商品在各道程序上快速接驳。

京东大商超经营提升部负责人潘磊表示，“七鲜超市从诞生之初就坚持做品质零售，并原创6S品质零售体系：从食品安全第一、稳定的品质保障体系、以品质为第一的精选商品、美食解决方案、创造简约生活、实现可持续性增长六个方面竖立品质零售旗帜，建立行业标杆”。

专业的品控管理团队守住了七鲜的食品安全的每一道关口，紧密咬合层层质量关卡。近百人的专业品控管理团队，明确的品质管理规范、专业品控人员驻店实时排查、三方机构随机抽检，三级协同品质监管机制为七鲜的品控监管保驾护航。

过去几年间，七鲜通过严苛的品控管理体系，深耕美食生鲜零售领域，塑造了强大可信任的品牌力，获得了消费者们的广泛认可。

差异化服务引领行业潮流 七鲜加快筑就零售新生态

作为京东旗下的美食生鲜超市，七鲜依靠全国乃至全球的供应链为消费者们塑造全品类化的差异化服务；同时，根植地方特色，七鲜注重和本土供应商的合作，挖掘本地化的新鲜感，精准满足不同地域消费者们的需求。

在扩展供应链同时，七鲜在入驻城市重点扶持当地有潜力的企业和商家，积极融合国家政策，与当地商家一同探索乡村振兴新路线，推动共同富裕。借助京东密集且智能化的仓库，七鲜构筑店仓一体化，缩短配送员的分拣流程，实现高效率零售服务。

共筑零售生态，守护食品安全，是七鲜超市坚守的使命。七鲜不断加快布局线上线下(行情300959,诊股)零售渠道，为消费者们带来更多好物好价，提供更全面的美食生鲜解决方案，以领军者的责任感引领行业健康发展。

七鲜总裁郑锋表示，未来，七鲜超市将持续加码食品安全管控和品质体系建设，从质量管控手段和节点延伸、品类覆盖度、传播点的挖掘等方面不断拓宽6S品质零售体系项目广度和深度，助力成为最值得信赖的全渠道零售引领者。同时，七鲜将会继续用品质赋能合作伙伴，与供应商开放共赢共前进，共同守护消费者“舌尖上”的饮食安全。

本次会议的召开，不仅是对七鲜在食品安全管理方面成功经验的一次总结，更是为了将业态标准升级和推向国际化，在零售行业树立食品安全新标杆的一次全新尝试。对于中国零售行业而言，会议中探讨的观点对于零售企业从全局思维去考虑产品质量的管控、提升客户满意度以及与国际对标等方面具有极高的指导价值，为推进行业健康良性发展，促进行业食品安全管理水平整体提升做出了积极贡献。