坐拥万亿产值的美食之都?！这个产业还有近千亿级大市场！“制造业引擎”正蓄势待发→
来源：央视财经 2021-09-27 17:24:34
今天，央视财经融媒体活动《百年百城》走进地处珠江三角洲腹地的广东省佛山市。作为粤港澳大湾区的重要节点城市和国内重要的制造业基地，正着力从“制造”走向“智造”，从“世界工厂”走向“制造业创新中心”，努力成为中国制造风向标。
据第7次全国人口普查数据显示，佛山以854万常住人口，首次成为“特大城市”。近些年，吸引了越来越多的“新佛山人”，佛山成为“来了就不想走”的活力之城，是什么让这座城市有着如此之大的魅力呢？
陶瓷业是佛山的支柱产业之一。据佛山市陶瓷行业发布数据显示，2020年佛山陶瓷企业有223家，营收收益超790亿元 。随着“双碳”目标政策推进，佛山陶瓷头部企业不断推陈出新，加大创新投入。
东鹏瓷砖生态石研发专家曾德朝：传统陶瓷产业高排放，对环境不友好。这是经过压制、免烧的生产工艺。不但颜色搭配漂亮，材料来源也很广泛，其中还有用工业边角料、生活垃圾做出的产品。是传统产品转型升级的新尝试。
佛山素有中国“鳗鱼之乡”的美誉，记者探访了当地最大的烤鳗厂。据了解，目前，佛山出口烤鳗占鳗鱼全球最大的消费国——日本，约四分之一的消费市场。随着居家消费的兴起，佛山高品质烤鳗食品的消费在国内外市场都逆势上升。
广东省鳗鱼业协会会长周兆恩：广东省鳗鱼行业的养殖面积有5万到6万亩，产 5万吨 以上的优质鳗鱼，总产值超过50亿。活鳗年出口有8000到10000吨，远销日本、美国等超30个国家。
美食养胃，产业养人。有着万亿产值的美食之都佛山，坚守制造业主阵地，以创新驱动高质量发展，铸就支撑粤港澳大湾区建设的强大“制造业引擎”。
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