巴奴创始人杜中兵表示正接触资方，希望选择长期导向合作伙伴
来源：蓝鲸财经 2021-06-24 22:22:24
今日，有消息透露，火锅连锁品牌「巴奴毛肚火锅」将完成超5亿元新一轮融资，本轮由CPE源峰资本领投，日初资本、高榕资本、番茄资本跟投。
对此，巴奴创始人杜中兵在20周年媒体交流活动上回应称，目前还在与资方接触，并未完成融资。蓝鲸记者从业内人士口中得知，经纬创投可能是意向资方之一。
在资方的选择上，杜中兵表示，希望找到一家能陪伴巴奴10年的长期导向合作伙伴。在他看来，融资是必要的，但巴奴不会因为资本改变自己的内在节奏。同时，杜中兵透露，巴奴从2016年开始已经在做上市的准备，未来也会朝着这个方向努力，不过，目前还没有具体计划。
公开资料显示，巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。起初，与很多餐饮企业一样，巴奴也做加盟，不过，2013年初，巴奴确立从做业务到做品牌的战略思想，全面停止加盟业务，门店尽归直营。截至目前，巴奴在全国25个城市拥有85家直营店、1个底料加工厂，5000多名员工，每年服务超过一千万顾客。
2020年，巴奴投资1.5亿兴建的新央厨正式亮相，秉承“能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜”理念，打造餐饮业第三代供应链。至此，巴奴已拥有4家中央厨房。关于巴奴中央厨房的投资金额，杜中兵向蓝鲸记者透露，买地建厂等方面的固定资产投入大约在8到9亿范围，供应链投入在2到3亿。
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