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每逢佳节胖三斤？学会这几招过年吃不胖

来源：经济日报-中国经济网 2021-02-10 15:23:28

春节假期来临，不少家庭已经开始囤好招待亲朋好友聚会时用的食材，准备在假期聚会时一展身手。那么，一大桌子的菜怎样选择，如何食用才更健康呢？我们分享几招回家过年吃不胖的健康小妙招。

妙招一：放慢节奏慢慢吃

吃饭不宜地快，应该放慢吃饭速度，同时要避免因饭菜可口而导致暴饮暴食。在年夜饭菜品的选择上，最好先吃海鲜类，再吃肉类（瘦肉），然后吃蔬菜类，最后如果还有胃口则可以少量吃些主食。

妙招二：多吃蛋白质类菜肴

专家指出，让你长胖的一定不是大鱼大肉。海鲜类，如鱼类、虾类、贝类等，鸡肉、鸭肉、兔肉、羊肉、牛肉等含蛋白质高、脂肪较少的肉类都可以放心的吃。一方面由于肉类食物经过各种烹饪方式后，色香味俱全，容易让味蕾得到满足和享受；另一方面肉类食物很容易饱腹，摄入大量的肉类通常会占用碳水化合物的摄入，且优质蛋白质有益于身体健康。

蔬菜类菜品不论是作为凉拌菜还是炒菜都利于减肥的，可以多吃一些。

需要注意的是，鸡爪、猪蹄、五花肉、粉丝等脂肪含量过高的菜肴尽量少吃或不吃。

妙招三：囤好健康饮品

过年期间，饮料也是饭桌上必不可少的一份子。随着人们对健康意识的逐渐提升，对含糖类饮料或碳酸饮料的危害也有了进一步的了解，可以选择100%纯椰子汁、0卡碳酸饮料、苏打水、豆浆、奶制品、黑咖啡、无糖茶饮等健康饮品。

妙招四：水果坚果适量吃

不少水果中含糖量非常高，不利于减脂期的人群；糖尿病患者也应少吃水果。坚果虽然含有各种丰富的、人体所需的优质营养成分，但脂肪含量过高，且容易过量食用，，如瓜子花生等，需控制食用量。

专家提示，吃啥喝啥都要适量，不要只吃一类菜肴，因为过多的摄入某种单一食物不仅不能减肥，还会导致营养物质的不均衡。比如只吃肉不吃蔬菜的人容易便秘；经常喝含糖量高的奶茶的人常常皮肤不佳，且更容易患糖尿病；只吃蔬菜不吃肉类的人容易失衡，精神状态差。

因此，在饮食上，学会有选择的吃，就不会长胖。营养均衡，才能健康过年。

（中国经济网杨奇奇）