“百年老布鞋”内联升开咖啡馆的背后：老字号纷纷入局，咖啡真是“缓解年龄焦虑”的药么？
来源：红星新闻 2022-08-08 20:23:23
红星资本局注意到，近日，继同仁堂、邵万生之后，又有一老字号卖起了咖啡。新入局的是布鞋老字号“内联升”，其咖啡品牌名为“大内·宫保”。
据了解，“大内·宫保”属于内联升年轻化子品牌“大内联升”框架内，而此次其入局咖啡，在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，赚钱是其次，“围绕新生代打造一个全新的生态圈才是其真正目的”。
为了年轻化，内联升做了很多事：出品联名款鞋子、与潮流品牌合作快闪、创建年轻化子品牌……现在还跨界玩咖啡。但内联升通过这些动作成功“返老还童”了吗？市场数据显示，情况并不乐观。
1当卖布鞋的开始“不务正业”
咖啡能缓解内联升的“年龄焦虑”吗？
近日，布鞋老字号品牌“内联升”在其大栅栏总店二楼开了咖啡馆，名为“大内·宫保”。8月8日，红星资本局欲咨询内联升选择咖啡的原因、对进入咖啡赛道时机的判断以及其对咖啡品牌未来计划与期望，对方暂无回应。
据官网，内联升成立于1853年，主营业务为传统布鞋。
红星资本局注意到，内联升做咖啡并非简单地想要该业务盈利。
大内·宫保属于内联升子品牌“大内联升”。内联升副总经理程旭在接受媒体采访时表示，选择咖啡是对年轻人的看重。引流也是做咖啡的重要原因：“大内·宫保咖啡店以到店服务为主，公司不仅期待该业务盈利，也希望能联动一层品牌直营的老北京布鞋零售部分实现增长。”
也就是说，“大内·宫保”的本质或许不是在做咖啡，而是在追年轻人群的流行风向。夸张点讲，当前年轻人群流行的若不是咖啡而是矿泉水，内联升恐怕也会选择进军矿泉水赛道。
“咖啡并不是这些企业的主营业务，赚钱在其次，跨界卖咖啡可满足、匹配新生代的核心需求和诉求，是企业服务升级的一种体现，通过这种服务，让新生代对于老品牌有更广泛的认知和更深刻的理解，围绕新生代打造一个全新的生态圈才是其真正目的。”朱丹蓬表示。
程旭此前曾谈到内联升的“年龄焦急”：“布鞋这个品类逐渐被边缘化了，变成了小众。”
不过，内联升想通过咖啡吸引年轻人，加强年轻化，恐怕困难重重。
第一是竞争大，其相距不远就有一家星巴克，前门大栅栏地区就有近30家冷饮店。
第二便是已有前车之鉴。内联升并非第一个尝试跨界做咖啡的老字号。
此前，药店老字号同仁堂便跨界做咖啡，取名叫“知嘛咖啡”。知嘛咖啡健康高级运营经理苏小航称，进店的顾客主要以85后、90后、95后人群为主。最受欢迎的饮品是枸杞拿铁，最火的时候一天能售200多杯。按照规划，1年内北京将布局300家该门店。
但当前以“知嘛咖啡”为关键词搜索，大众点评信息显示，北京正营业的只有8家门店。
而内联升在北京的门店远不如同仁堂，且同仁堂还有“中药”“养生”等标签。内联升做咖啡的优势算下来还不如同仁堂。“大内·宫保”会否只是个噱头，开业即巅峰？尚待时间检验。
内联升天猫销量第一的布鞋（图自内联升天猫旗舰店）
2联名成年轻化捷径
但持续性成疑
“从2013年开始，也就是品牌160周年以后，我们重点在做的一件事就是品牌的时尚化转型。”程旭此前曾对媒体表示。
内联升一开始的年轻化思路是与各大设计院校合作。但后来，内联升和故宫淘宝合作的“探花”主题布鞋销量较好，让内联升看到了先进可行的合作模式。
随后，内联升陆续国家博物馆、《大鱼海棠》、《如懿传》等合作推出了多款联名或文创主题产品。其中大鱼海棠系列两款女鞋开售不到18小时300双便售罄。
但这些联名能否让内联升真正年轻化？情况或许没那么乐观。
当前在内联升天猫旗舰店里，销量最高的还是经典款手工千层底布鞋，评论区不乏“买给父亲穿”云云。而在内联升的IP文创区，其中鞋子销量最高的仍为几年前的《大鱼海棠》联名款、《如懿传》联名款，最火的款式月销量也不超过30，而经典款月销量为600+，后者超前者20倍。
从数据便可看出，联名虽然为内联升带来了年轻的受众和销量，但大部分年轻消费者似乎并未真正留下来。靠联名就想年轻化的内联升，或空有噱头。
内联升大鱼海棠联名款（图自内联升天猫旗舰店）
红星新闻记者 俞瑶 张露曦
编辑 王禾 责编 邓旆光
（下载红星新闻，报料有奖！）
猜你喜欢
今日头条
图文推荐
精彩文章
随机推荐