半年两次融资，黄小猪“拱”娃哈哈、银鹭的“粥”生意

来源：蓝鲸财经 2021-06-22 16:23:17

6月22日，方便食品品牌“黄小猪”对外称，已完成数千万元Pre-A轮融资，本轮由金沙江创投、泽盛创投、德迅投资共同投资。本轮融资资金将主要用于产品研发、品牌营销以及电商渠道，形成闭环的运营模式。在刚刚结束的618年中购物节期间，黄小猪早餐杯产品销量突破50000杯，成为6.18当天天猫速食粥类目单品第一。

这是三个月内黄小猪完成的第二次融资。今年3月，黄小猪对外称完成了由壹叁资本投资的千万元种子轮融资。

黄小猪2020年成立，从中式鲜食粥产品切入方便速食市场。产品核心配方与“香港食神”戴龙联合研发。与传统速食粥不同的是，黄小猪尝试“速食+非冷链+短保”路线，先后推出了包括鲍鱼海鲜粥、燕窝银耳粥、人参鸡肉粥、海参小米粥等四款“轻奢礼盒”系列粥品，并在今年618期间推出“工位早餐杯”系列产品，满足时间紧张的当代职场人时尚便捷、品质营养的“粥式”早餐需求。

黄小猪方面表示，推出方便即食粥品看好的是万亿级的早餐消费市场。英敏特2020年的报告预测，2025年外食早餐市场销售额预计将突破1.178万亿元人民币，年均复合增长率达到9.03%。并且，在《2020年中国线上外卖万单品牌排行榜》前30名中，粥品以占据三分之一的数量成为拥有外卖万单店最多的品类和品牌。

据悉，黄小猪是金沙江创投投资的第一个食品类项目，也是消费产业投资人黄海作为合伙人的泽盛创投成立后的第一个投资项目。

对于为何投资一个速食粥品类品牌，黄海表示，粥粉面饭是中国人四大主食，在这四大品类中，只有粥还没有出现包装食品形态的领先品牌。粥是外卖领域的第一大品类，需求广泛性，毋庸置疑，包装食品形态可以满足更多场景。年轻人基本不会在家里自己熬粥，但喝粥是刚需，需要有一个更方便美味的解决方案。

其实，很多企业在速食粥领域都有布局。娃哈哈、银鹭即食八宝粥产品已被广大消费者接受，并且占据主要市场，销售规模均达数十亿元，占有即食粥类主要市场。2020年，银鹭也开始尝试创新，首次推出非“开盖即食类”冻干粥新品顶粥道。同年，双汇也推出了八宝肠速食粥产品。

不过，食品产业品牌专家于策认为，虽然粥品类一直有人在尝试，但这些年跟面品、粉品、饭品相比，创新发展的速度弱一些。产品的便利性、时尚感不足，年轻消费者难以接受。

在黄小猪联合创始人朱晓辉看来，粥类速食产品未来的发展，将经历验证、快速发展和整合的3个阶段。目前速食粥品类发展尚处在第一阶段，用不同产品逻辑完成市场的验证。未来会有巨头以及其他新消费品牌进入，形成多品牌快速提升市场规模的格局；最后优秀的3-5品牌将占据市场绝大部分份额。

就目前看，于策认为，黄小猪以互联网的运营模式入局速食粥领域，并通过高举高打的方式，定位偏高，需要更加亲民，打造一两款爆品，提升产品和品牌认知度，进而再推出更多功能属性的产品。