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洽洽联合君乐宝入局早餐市场：三成国民缺乏良好早餐习惯，万亿市场待升级

来源：蓝鲸财经 2021-03-24 22:23:00

3月24日，洽洽食品（002557.SZ）联合君乐宝旗下鲜奶品牌悦鲜活、平安健康共同发布了《2021国民早餐营养健康研究报告》（下称“报告”），报告显示，在过去一年，有超9成人更加关注健康，却仍然有超3成的人没有良好的早餐习惯，“时间紧迫”是人们应付早餐的罪魁祸首，但随着生活水平的发展以及健康意识的提高，“营养”、“搭配”必定会成为早餐场景“主旋律”。营养学专家表示，这意味着早餐市场有很大一部分人群需求没有得到很好满足，而如果能够满足国民早餐需求、解决消费者痛点，无疑将激活万亿早餐市场。

据《2020中国餐饮业年度报告》数据显示，2019年我国餐饮收入已突破4.5万亿大关，达到4.7万亿元，同比增长9.4%。其中，早餐市场产值超过1万亿。肯德基、麦当劳，甚至星巴克等洋餐饮品牌也加入早餐市场争夺。

不过，现在人们生活节奏的加快，许多人忽视了营养早餐的重要性，往往以速食食品替代占全天营养25-30%的早餐。对此，《2021国民早餐营养健康研究报告》提供了更具针对性的定制化营养早餐方案，倡导国人应当选择优质的鲜牛奶和膳食纤维谷物，健康均衡的膳食结构才能为人体补充丰富的脂溶性维生素和磷脂。

由于意识早餐市场存在营养不全、搭配不科学、甚至很多人不吃早餐等问题，洽洽与君乐宝看到了商机，两家基于报告所推荐的鲜牛奶和膳食纤维谷物搭配将各自产品组合到一起，意欲深挖早餐消费场景，分羹万亿早餐市场。

上海营养师学院讲师、国家一级健康管理师钱丰认为，早餐在满足消费者口味的同时，也要满足消费者对营养多元化的需求，洽洽与君乐宝此次合作就意在解决早餐营养多元化的痛点。

洽洽食品股份有限公司副总裁王斌表示，从消费者角度来看，国人对于早餐的要求也越来越高，“营养”“健康”已成为早餐新标准。这次与君乐宝旗下悦鲜活的强强联合，是在营养早餐新场景之下拓展更大的市场蓝海。从行业角度来看，顺应“安全、营养、健康”这一食品消费发展趋势，洽洽与悦鲜活所打造的营养早餐研究所，推动更多专业营养学界、行业协会和生产制造企业布局发力，希望为早餐行业提供专业的参考指南。