饮品业务增长超20% 康师傅2021年实现营收740.82亿元

中新经纬3月30日电 （余妍辰）28日晚间，康师傅控股公布2021年度业绩报告。报告期内，康师傅实现营业收入约740.82亿元，同比增长9.56%。据悉，方便面业务、饮料业务为康师傅的主要营收来源，亦是带动康师傅整体业务增长的重要动力。财报显示，在销售方面，2021年康师傅方便面销量市占率为45.7%，销额市占率为48%，位居市场第一位。康师傅饮品业务实现销售收入448.02亿元，同比增长20.18%，显著优于行业整体水平。

方便面业务增长跑赢行业

从方便面业务来看，后疫情时代背景下，方便食品的消费需求恢复常态。在2020年高基数的背景下，2021年，康师傅方便面业务实现销售收入284.48亿元。其中，2021年下半年，公司方便面业务收入同比增长约7.7%。财报显示，2021年康师傅方便面销量市占率为45.7%，销额市占率为48%，位居市场第一位。

随着收入水平的不断提高，人们的消费理念、结构发生了显著变化。为了满足“Z时代消费者”的需求，康师傅红烧牛肉面通过代言人张艺兴，并联合综艺中国潮音，强化与年轻族群的互动沟通，提升品牌好感度。同时，康师傅香辣牛肉面还与和平精英IP合作，实现品牌与消费者的情感链接，从而提高品牌价值，吸引年轻消费族群。

此外，为抓住大分量市场机会，康师傅还推出“Big桶”“大食袋”等规格产品，满足消费者对大分量的需求，推动销售额持续增长；推出多规格、多口味产品，响应消费升级、追求品质生活的需求。

从行业角度分析，整个方便面行业正处于一个新发展周期中。据尼尔森数据显示，2021年方便面行业整体销量同比衰退4%，销额同比衰退2.7%，两年平均仍保持成长趋势。

即使行业整体销量同比衰退，站位全球视角，方便面消费仍具有刚需属性。据世界方便面协会最新公布数据：全球方便面消费量不断增加，2019年全球方便面消费，量为1064.2亿份，同比增长2.7%；2020年全球方便面消费量为1165.6亿份，较上年同比增长9.53%。2020年中国市场的方便面总需求为463.5亿份，占全球总量的39.76%，是全球方便面第一消费大国。

康师傅饮品收入增长超20%

在疫情常态化防控下，户外消费逐步复苏。从食品消费板块来看，2020年受到疫情较大影响的饮品板块恢复较快。

财报显示，2021年，康师傅饮品业务实现销售收入448.02亿元，同比增长20.18%，显著优于行业整体水平。尼尔森数据显示，2021年饮料行业整体销量同比成长8.8%，销额成长10.1%。市占率方面，康师傅即饮茶销量市占率为43.4%，继续稳居市场首位；果汁、即饮咖啡销量市占率均居市场第二位。其中，果汁、包装水的销量市占率均较上年同期有不同程度的提升。尤其是包装水，财报显示，康师傅2021年包装水的增幅在所有水品牌中位居第二名。同时，紧跟健康化的消费趋势，2021年康师傅继续推出多款低糖、无糖新品，例如“无糖版冰红茶”。

值得一提的是，康师傅在财报中透露，超高端产品速达汤馆煮面系列目前已全面布局办公、家庭以及户外多个消费场景。

康师傅在财报中还表示，未来将继续把握消费分层、渠道多元化等发展趋势，强化品牌好感度，方便面业务继续用多价格带、多规格、多元化口味产品满足消费者的多样化需求；饮品业务会继续聚焦核心品类、推进产品结构调整。在原材料价格持续高涨下，公司将继续推行合理化经营，促使业务稳步增长。

积极履行企业责任

在“双碳”目标的指引下，绿色、低碳转型既是企业必须履行的社会责任，又是企业高质量发展的必由之路。践行低碳环保同样是康师傅去年的重要课题。

公开资料显示，康师傅2021年加入了联合国推进可持续发展的重要平台，即联合国全球契约组织（UNGC），确立了“开展碳基线盘查”“设定减排目标”“设计减排举措”三步走的路线图。

目前，康师傅在多个领域实施推广了节能减碳减排专案，包括蒸汽热能回用等节能项目；冷凝水回收利用等节水项目；VOC废气处理优化等减排项目。相关的节能减排专案在部分工厂进试水成功后，将经验推行至全国上百家工厂。数据显示，2020年康师傅每万箱产品温室气体已较2017年下降22%，每万箱产品用水量较2017年下降14%。

此外，康师傅亦积极投身公益活动多年。例如，2021年，在河南和山西发生特大洪灾之后，康师傅在政府部门的指导和支持下，利用自身地方行销网络，借助“师傅通”等数字化工具，将超过156万份的爱心物资陆续送至108个受灾单位和慈善机构。2022年初开始，多地疫情出现反复，康师傅在努力确保市场供应的同时，第一时间通过地方行销网络，向东北三省、上海、内蒙、香港等多地送去抗疫保障物资，为抗疫一线医生、社区工作者等提供积极助力。（中新经纬APP）