市场监管总局发布年度食品安全消费提示及风险解析汇编 详解如何吃得更安全
来源：中国经济网 2021-06-09 16:22:03
中国经济网北京6月9日讯（记者刘潇潇 石兰） 昨日,由国家市场监督管理总局与中国食品科学技术学会共同邀请食品安全权威专家编撰的《如何吃的更安全――食品安全消费提示和风险解析（2018-2019年）》（以下简称《食品安全消费提示和风险解析（2018-2019年）》）、《如何吃得更安全――食品安全消费提示（2019-2020年）》（以下简称《食品安全消费提示（2019-2020年）》）在京发布,旨在提醒消费者在选购、存储、制作和食用食品时的注意事项和相关建议。
据悉,《如何吃得更安全――食品安全消费提示》分别于2016年、2017年和2018 年在全国食品安全宣传周期间印发。2019 年,国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司会同中国食品科学技术学会,以保障公众食品安全为出发点、指导科学消费为落脚点、着眼于日常消费量大的食品品种和节令饮食,针对国内外食品安全热点难点、盲点,消费误区、网络谣言和日常饮食中的厨房安全等,邀请权威专家,编写形成《如何吃得更安全――食品安全消费 提示和风险解析》（2018-2019 年）。
本次汇编针对不同特点食品的选购、存储、加工以及不同节令饮食的消费提出建议,针对食品中蕴含的科学道理进行讲解,针对流行多年的网络谣言予以科学回应,针对与公众健康息息相关的饮食安全和厨房卫生首次提出科学建议,针对潜在风险进行深入解析并提出防范 措施。
市场监管总局发布年度食品安全消费提示及风险解析汇编
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