山东去年夏天大雨，现在日本人竟然连大葱都要吃不上了

山东大葱，在网络上一直是个神奇的存在，刷新了很多网友对葱这种东西的认知。

山东大葱的威力，最近连日本人都开始感觉到。

不过，日本人感到的是：

葱价越来越高，都快吃不上了。

根据数据，今年3月，日本东京市面上的大葱批发价已经上涨到往年的2.4倍。

日本进口大葱3月价格已经涨到每公斤375日元（约合人民币22.4元）。

而这里面，很重要一个因素就是山东。

东京市场上的进口大葱在3月创出最高价 来源：日经中文网

稍微多扯两句。

大葱这玩意，中国有不少人还不怎么接受。

但是在日本，他们把大葱可当作“仙草”一般看待。

据说，葱是8世纪时，从中国传到日本去的。

在古代，日本还有“赏葱”的雅俗。

在19世纪，日本的“单口相声”（漫才）里就有名句：

是日本人就要吃葱。

现在，大葱在日本可以佐餐，能做主菜，还能泡酒、入药，甚至还有“全葱宴”。

多年前的网络流行歌曲《甩葱歌》里面的动画就来自日本动漫画面。

樱桃小丸子的菜篮里，大葱也清晰可见

所以，日本大葱消费量非常大。

因为消费观念，日本人喜欢买本国的农产品(行情000061,诊股)。

但是架不住那么大消费量，再加上日本地少人稠，所以，日本餐饮业还是大量使用进口食材。

目前，日本市面上，20%左右的蔬菜是进口的，其中又有一半是来自中国。

具体到大葱上，日本就更加依赖中国。

日本进口大葱90%以上是中国产，而其中，山东又占了大头。

今天一个日本网友的早餐，大葱也很显眼

所以，问题就回到了山东大葱。

山东大葱是怎么了？

主要有两个因素。

第一，种得少了。

农业领域经常出现丰产不丰收的问题，大葱领域也不例外。

因为前几年，种大葱的效益非常好，所以，越来越多农户种大葱，结果2019年全国大葱丰收。

在大葱重要产区山东章丘，一亩地葱只能卖到1000多不到2000块钱，光挖葱的成本就要1500块。

再算上种子、肥料和耕作，一亩地成本就超过2500块。

这样种大葱，必然亏本。

所以，2020年很多农民就选择去打工，种大葱的人少了，产量也就低了。

而且，偏偏在2020年夏天，山东不少地方又遭到连续大雨。

像潍坊安丘也是大葱重要产区。

安丘2020年平均降水达到900毫米，比过去30年平均水平多出50%以上。

大葱就是怕水涝，一涝就得软腐病。

去年8到11月，安丘地区大葱减产差不多一半。

在南方，福建是大葱冬季主要产地，遭遇寒潮，能出口的也就更少了。

日本国内就预测，在今年山东大葱大量上市前，日本大葱价格还要涨。

日本饭食里随处可见葱丝

山东大葱，能影响日本人的餐桌，只不过是全球化的小小脚注。

在享受全球化无尽便利的同时，我们也会发现，原来越来越多的东西要依靠、依赖别人，甚至有时会脱离自己的控制。